Blaser Cafe Galapagos San Cristobal (6.95 г)

Blaser Cafe Galapagos (San Cristobal Ecuador Arabica Bourbon) (Блазер Кафе Галапагос Сан Кристобаль Эквадор Арабика Бурбон) (6,95 г)

Один из редчайших сортов арабики, производство которого строго ограничено. Относится к типу Arabica Bourbon (второму старейшему сорту после Typica). Плантации находятся на острове Сан-Кристобаль, на плодородных вулканических почвах национального заповедника Эквадора. Благодаря тому, что международная организация ЮНЕСКО обьявила Галапагосские острова Биосферным заповедником, там запрещено любого рода деятельность. Все острова архипелага - вулканического происхождения, но не везде условия подходят для выращивания кофе. Остров Сан – Кристобаль идеален во всех отношениях: как по составу почвы, климатическим условиям, так и по составу воды – кофейные плантации орошаются чистейшей сладковатой водой озера – кратера Эль-Юнко. Владельцами данной плантации уже много лет является семья Гонсалес. Полностью ручная обработка, жесткий контроль качества, экологически чистая среда дают необыкновенно красивые по форме зерна высочайшего качества, стандарта SHB (strickly hard bean, «особо твердое зерно»), а географическая особенность архипелага позволила сохранить первозданный чистый вкус арабики Бурбон

Обжарка
Эспрессо (чуть темнее средней)

Вкус
Хорошо сбалансированная и выраженная кислотность и горечь. Сладость и соленость присутствуют

Аромат
Очень богатый аромат, выраженный оттенок сухофруктов. Ноты карамели и специй в послевкусии

Оборудование
Идеально подходит для приготовления на автоматических и традиционных эспрессо-кофемашинах а также на кофеварках для таблетированного кофе (Pod-system). Температура заваривания не должна превышать 92°С

Рекомендован для таких типов напитков

Эспрессо
Кафе крема

Вернуться к разделу Кофе Blaser Cafe