Blaser Cafe Ethiopia Ras Buna Sidamo (6.95 г)

Blaser Cafe Ethiopia Ras Buna Sidamo (Блазер Кафе Эфиопия Рас Буна Сидамо) (6,95 г)

Плантация Sidamo находится на исторической родине арабики. Данная арабика произростает на высоте 2000 м над уровнем моря, благодаря чему период созревания ягод удлиняется, что дает возможность зерну получить богатый вкусовой спектр. Относится к типу Arabica Typica. Созревшие плоды подвергаются исключительно влажной обработке, а затем просушиваются под открытым солнцем на жесткой ткани, что позволяет избежать перегрева и переохлаждения зерна. Именно влажная обработка и ферментация дает зерну фруктовые ноты, ароматы мокко и естественную сладость. Сорт обладает уникальным ароматом бергамота. 100% арабика из провинции Sidamo

Обжарка
Эспрессо (чуть темнее средней)

Вкус
При наличии легкой кислотности преобладает интенсивная деликатная горечь, яркая сладость, очень низкая соленость

Аромат
Присутствуют ароматы бергамота, абрикоса, черники, ванили и какао, а также ноты тоста, карамели, розы и свежих сливок в послевкусии

Оборудование
Идеально подходит для приготовления на традиционных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Температура заваривания не должна превышать 92°С

Рекомендован для таких типов напитков

Ристретто
Эспрессо
Капучино

Вернуться к разделу Кофе Blaser Cafe