Blaser Cafe Jamaica Blue Mountain

Blaser Cafe Jamaica Blue Mountain (Блазер Кафе Ямайка Блю Маунтин) (250 г)

Один из самых знаменитых и востребованных сортов кофе в мире. Jamaica Blue Mountain прославился своей невероятной фруктовой-ореховой мягкостью, полным отсутствием горечи и необычайно длительным послевкусием (до 6 часов !). Своим эксклюзивным вкусо-ароматическим качествам Jamaica Blue Mountain обязана особенностям выращивания. Во-первых, это самый высокогорный сорт кофе в мире: плантации расположены на вершине горы на высоте до 2256 м над уровнем моря. Такое расположение значительно затрудняет доступ к местности, поэтому любые работы ведутся вручную, без применения какой-либо техники. Во-вторых, площадь плантаций строго ограничена – 6 тыс. га, что ограничивает и объем урожая. Поэтому применяется только самый бережный ручной труд сборки, сортировки ягод и зерен. Сорт абсолютно натурален, так как используются исключительно природные органические удобрения, в основном, мякоть после очистки зерен и опавшие листья. В-третьих, расположение на такой высоте обусловливает довольно низкую температуру и высокую влажность, так как на этой высоте гора окутана облаками ( отсюда название – Голубая гора). Поэтому Jamaica Blue Mountain созревает дольше, чем другие сорта кофе, впитывая в себя все ароматы природы и настаиваясь, как вино. Особую пикантность придают и дубовые бочки, в которых транспортируют и хранят зеленые промытые зерна. Крайне ограниченное количество урожая делает великолепный Jamaica Blue Mountain еще более желанным во всем мире

Обжарка
Эспрессо (чуть темнее темной)

Вкус
Легкая кислотность и заметная сладость, едва намечена горчинка. Отлично сбалансирован. Средняя консистенция

Аромат
Оттенки фруктового дерева, лакрицы, вишни и табака, послевкусие карамели, малины и фундука

Оборудование
Идеально подходит для приготовления на автоматических и традиционных эспрессо-кофемашинах а также на кофеварках для таблетированного кофе (Pod-system). Температура заваривания не должна превышать 92°С

Рекомендован для таких типов напитков

Эспрессо
Кафе крема

Вернуться к разделу Кофе Blaser Cafe